德州扒雞公司

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行業新聞

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  • 德州扒雞為您解析牛肉的營養價值

    牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次豬肉,牛肉蛋白質的含量高,脂肪的含量低。牛肉屬于高蛋白、低脂肪,富含多種的氨基酸和礦物質元素,具有消化吸收率高等的特點。西方發達國家是我牛肉的消費已成為肉食消費的主體。1、牛肉中含有維生素B6,蛋白質需求量
    發布時間:2019-07-15

  • 簡述德州五香脫骨扒雞

    德州五香脫骨扒雞,又稱德州扒雞,它以熟爛脫骨、肉嫩松軟以及清香不膩等特點而聞名,有神州一奇的美稱。德州扒雞已經有300年的歷史。早就在明代,德州城內以及水旱碼頭上,就有叫賣燒雞者。1692年扒雞開始面世,并出現了扒雞和燒雞同產同
    發布時間:2019-07-11

  • 解析德州扒雞為什么那么好吃?

    德州扒雞,全名是德州五香脫骨扒雞,是由燒雞演變來的,其創始人是為韓世功老先生。據《德州市志》及《德州文史》中記載:韓記為德州五香脫骨扒雞首創之家,產于公元1616年(明萬歷43年),世代相傳到今。清乾隆帝下江南,曾經在德州逗留,點名要韓
    發布時間:2019-07-08

  • 德州扒雞教您香辣牛肉的家常做法

    今天德州扒雞小編就和大家來說一說,自己在家怎么做香辣牛肉,而且做出的味道也很好吃,在這里小編是用來炒的,因為炒出來的牛肉比較入味,特別適合家庭炒菜,接下來就跟著一起做一下吧。1.先準備好三百克牛肉,六十克干辣椒,還有適量的食用鹽
    發布時間:2019-07-05

  • 德州扒雞為您解析驢肉的營養價值

    驢肉的營養價值1、驢肉具有"兩高兩低"特點。驢肉中高級不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸和亞麻酸,對動脈硬化、冠心病及高血壓有著良好的保健作用。2、驢肉還含有動物膠,骨膠朊與鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者與病后調養的人提供良好
    發布時間:2019-07-02

  • 德州扒雞之醬香鴨配方料配方應用原理

    1.概述:醬香鴨配方是指醬香鴨制作過程中,核心的配方料的配制方法。配方中不含有任何化學添加劑,全部是由幾十種的純中草藥香料,按藥理、藥性及科學比例配置而成。一般對純中草藥香料認識沒有深厚功底的人很難掌握配置的技術。所以目前市面上傳授醬香鴨技
    發布時間:2019-06-25

  • 德州扒雞教您五香鹵牛肉經典配方及技術要點

    今天德州扒雞給大家介紹一款牛肉的配方及做法,這款牛肉是七種香料按照不同的比例調制出的一種復合型香味,其中又以小茴香的味道是最為突出得,所以在配制料包的時候,小茴香是為君料,用量遠遠多于其他。做法活水泡:在制作五香牛肉時先將牛肉放在細流水下沖
    發布時間:2019-06-21

  • 德州扒雞之鴨肉的營養與功效

    鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補優良食品。鴨肉的營養價值和雞肉相仿。但在中醫來看,鴨子吃的食物多是水生物,故其肉性味甘、寒,有滋補、養胃、補
    發布時間:2019-06-18

  • 德州扒雞之醬香鴨配方料配方應用原理

    1.概述:醬香鴨配方是指醬香鴨制作過程中,核心的配方料的配制方法。配方中不含有任何化學添加劑,全部都是由幾十種純中草藥香料,按藥理、藥性及科學比
    發布時間:2019-06-17

  • 德州扒雞發展的歷程?

    1.源于明朝:元末明初,隨著漕運的繁忙,德州就成為京都通達九省的御路。經濟開始呈現出繁榮,市面上出現了燒雞??胬郝羯占Φ睦先?,經常出現在運河碼頭、水旱驛站以及城內官衙的附近。這種燒雞經過人工細
    發布時間:2019-06-16

  • 簡述德州扒雞的由來

    康熙三十一年(公元1692年),在德州城的西門外大街,有一個叫賈建才的燒雞的制作藝人,他經營著一個有一間的燒雞鋪。因這條街是通往運河碼頭,小買賣
    發布時間:2019-06-15

  • 詳細介紹山東傳統名吃--德州扒雞

    德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞。德州扒雞是中國山東的傳統名吃,魯菜中的經典菜色。德州扒雞的制作技藝為國家非物質文化遺產。早就在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東的貢品送入宮中供帝后以及皇族們享用。國家副主席宋慶齡女士從上海返回京途中,曾多次在
    發布時間:2019-06-14

  • 簡述五香驢肉

    簡述五香驢肉五香驢肉是傳統的名肴,魯菜中的經典名菜。"天上龍肉,地上驢肉",是人們對驢肉的最高的褒揚。許多地方都形成了各地獨具特色的傳統地方名吃。如河間驢肉火燒、廣饒肴驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉
    發布時間:2019-06-11

  • 盤點中國四大名雞排名,道口燒雞墊底,名雞之首竟不是德州扒雞?

    盤點中國四大名雞排名,道口燒雞墊底,名雞之首竟不是德州扒雞?盤點中國四大名雞排名道口燒雞墊底、名雞之首竟不是德州扒雞?第四、道口燒雞,特色傳統菜之一、源自于河南滑縣。道口燒雞是特色傳統名菜之一,由河南省滑縣道口
    發布時間:2019-01-25

  • 山東名吃德州扒雞排第二,還真找不到敢排第一的!

    山東名吃德州扒雞排第二,還真找不到敢排第一的!山東是一個人杰地靈的好地方、有山有水有美食。不少外地人或是外國游客都喜歡吃我們山東的魯菜,魯菜種類繁多、名揚海外的美食也不在少數。但要是真說起來山東省地級市的名吃,德
    發布時間:2019-01-23

  • 關于德州扒雞的正確吃法!

    關于德州扒雞的正確吃法!作為一個異鄉的德州人,逢年過節帶給同學老師朋友同事的永遠都是德州扒雞。收到德州扒雞后身邊的人,都會問我一下怎么吃,但是我一直沒有答案。因為我從小吃到的是那種新鮮
    發布時間:2019-01-22

  • 第一批國家傳統工藝振興目錄發布,德州扒雞項目入選

    第一批國家傳統工藝振興目錄發布,德州扒雞項目入選日前文化和旅游部、工業和信息化部聯合發布了第一批國家傳統工藝振興目錄,全國共計383個傳統工藝項目入選,山東東阿阿膠制作技術、德州扒雞制作技藝、周村燒餅制作技藝、二
    發布時間:2019-01-21

  • 冬天常吃驢肉好處多多

    冬天常吃驢肉好處多多吃了幾十年的驢肉火燒,今天突然因為一篇記者的暗訪報道成了網絡熱點。據新京報記者暗訪因為吃驢肉而全國文明的河間地區,有大量黑作坊用豬肉、馬肉、騾子肉炮制假驢肉銷往全國
    發布時間:2019-01-08

  • 醬板鴨的營養價值

    醬板鴨的營養價值醬板鴨的鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香辣麻、酥嫩等特點,且肉質筋道、鮮嫩誘人。鴨的營養價值很高屬涼性,科學的食用具有滋潤養胃、平肝去火、健體美顏、益氣養血、除濕
    發布時間:2019-01-06

  • 德州扒雞與老北京的淵源

    德州扒雞是山東名吃,它與老北京頗有一段淵源?!鞍恰筆鍬巢吮曜技擠?,工藝極復雜,需先將原料放在開水中煮成半熟,除去血腥和污物,然后掛醬色,入油鍋炸透。再先用蔥姜熗鍋,將炸好的食材放入,再加調料與高湯,
    發布時間:2018-01-26

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