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德州扒雞教您香辣牛肉的家常做法

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六肖中特期期准i:德州扒雞教您香辣牛肉的家常做法

發布日期:2019-07-05 作者: 點擊:

2019全年六肖中特 www.dwicl.icu 今天2019全年六肖中特小編就和大家來說一說,自己在家怎么做香辣牛肉,而且做出的味道也很好吃,在這里小編是用來炒的,因為炒出來的牛肉比較入味,特別適合家庭炒菜,接下來就跟著一起做一下吧。

 

1.先準備好三百克牛肉,六十克干辣椒,還有適量的食用鹽,把這些食材備齊后,就開始動手做了。先把新鮮的牛肉拿出來,用干凈水把牛肉洗好,再把水分控一下,然后把蔥拿出來,先把蔥用水洗好,均勻的切成小段,再把生姜和蒜瓣拿出來,先把這兩種食材的皮剝掉,再用干凈水洗一下,洗好后把蒜瓣切末,把生姜切小薄片,最后把干辣椒拿出來,和這些備切好的食材,放在一起待用就行了。

 

2.把洗好的牛肉拿出來,用刀分切成片,然后找個干凈的碗,把切好的牛肉片放進去,再把準備好的生粉,花生油適量的倒進去,再一起抓拌勻開,開始腌制十五分鐘,然后再找個干凈碗,把備好的干辣椒放碗里,再倒進去一點溫水,在水里泡六七分鐘。然后找個鍋出來,先洗凈,洗好后再開鍋火,把鍋燒干,最后再把油倒進去,油燒熱后把姜片和蒜末,放進去炒出香味,再把腌好的牛肉片放進去,炒個兩三分鐘,然后盛到干凈碗里備用,再把泡好的干辣椒拿出來,把水分給控掉。

 

3.找個干凈的鍋,把控水的干辣椒放進去,爆出香味,然后再把剛剛翻炒的牛肉放進去,繼續一起用大火炒,炒一會把適量的鹽和雞精放進去,再把生粉和適量的水拌一下,也倒進鍋里,最后再把切好的蔥段拿出來,放進炒鍋里翻炒,一起炒熟出香味,就能關掉火,把炒熟的食物盛出來,這道菜也就做好了。在泡干花椒的時候,一定要用溫水去泡,這樣在爆炒的時候,才能夠把香味都炒出來,還有切肉片的時候,不要切的太薄了,要不然炒的時候,就會容易炒碎。

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