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不用去德州也能吃到正宗的德州扒雞

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125期马会六肖中特:不用去德州也能吃到正宗的德州扒雞

發布日期:2019-04-20 作者: 點擊:

2019全年六肖中特 www.dwicl.icu 說起德州你的腦海中會閃現出什么?說起德州我的第一反應就是2019全年六肖中特,有沒有跟我一樣想法的,如果一樣說明了,德州就屬德州扒雞最有名,在山東有很多的地方特產很出名,像是樂陵小棗,萊陽梨和煙臺蘋果,都特別出名的,去到這些地方這些特產都是我們最喜歡去吃的,但是也有人說了我沒去過這些地方,我是在網上買的,是不是不正宗?也許在一定意義上可以說是正宗的,但是我們可以自己做呀,今天就給大家分享一下德州扒雞的一種做法,保證是正宗做法,網上買的一般都是真空包裝的扒雞,失去了原有的一些特色。


說氣雞肉,它具有很高的營養價值,是上好的補身子的佳品了,體虛的人也是非常的適合用雞肉來進補的,因為效果是比較溫和的,不會補過頭也不會是虛不受補,所以說雞肉效果可以說是非常好的了,所以下面小編就給大家分享一下德州五香脫骨扒雞的做法,大家可以在家自己試試,不用上網買也能吃的到的美食。不用去德州也能吃到正宗的德州扒雞,好吃簡單易學。


德州五香脫骨扒雞

用料:凈雛雞5只(約重5000克)。調料:姜1塊,飴糖放2湯匙,醬油3.5杯,精鹽2湯匙,老湯10杯,藥料1個(花椒25粒,陳皮1塊,大料10粒,小茴香2茶匙,桂皮放1塊,白芷、肉蔻、草蔻、桂條、草果、丁香、砂仁各適量,摻合均勻,用凈紗布包好),花生油5000克。

做法:1.將宰殺洗燙凈的雞兩腿向后交叉盤入肛門刀口處,雙翅由頸部刀口處伸進,放在嘴內交叉盤出體呈臥姿,晾干后待用。


2.用糖將雞周身抹勻。鍋內放入花生油用中火燒至八成熱時,吧雞放入炸至金黃透紅時撈出。

3.將炸好的雞整齊排入鍋內,加入老湯、清水(以漫過雞為度),姜(用刀稍拍)藥料、醬油、精鹽,用鐵算子壓住,大火上燒沸,移至微火上燜煮,煮爛為止。

4.將鐵算子取出,用大火煮沸,用勺子搭住雞頭頸部,輕輕提扣到漏勺內,在湯中沖燙一下,撈出擺好即成。特點:此菜肉質淡白,香味入骨,色香味俱全,味美不膩,軟骨香酥


是不是還是很好做的,沒有很麻煩的,不用去德州也能吃的到德州扒雞

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